Помните крыловскую басню “Демьянова уха”, герой которой слишком усердно потчевал наваристым рыбным супом своего соседа Фоку? Это, конечно, метафора, но какая сочная и живая! Крылов знал толк в гастрономии и любил подольше посидеть за столом. Правда, желательно, чтобы в тарелках блюда все время менялись. Одна уха и впрямь не вариант.
“Во-первых, нужно было пригласить подходящую компанию; во-вторых, готовить обед в тройном или четвертом количестве. Аппетит у Крылова был чудовищный, болезненный. Меню составлялось из самых тяжелых, сытных кушаний. Обедали тогда рано, в 5 часов. Крылов аккуратно появлялся в половине пятого”.
Тут следует сделать пояснение. Обедом, а тем более званым, тогда называлось то, что у нас сейчас считается ужином.
В ожидании начала трапезы Крылов развлекал собравшихся своими баснями. Особенно он любил почитать, разумеется, “Демьянову уху”.
И вот торжественно вносили первое блюдо. Еропкина подробно описывает, что подавали на стол в последний раз, когда Крылов был у них в гостях.
- Уха. Крылов съел три тарелки.
- Расстегаи. Крылов съел глубокую тарелку, а потом добрал еще расстегаев с общего блюда.
- Телячьи отбивные котлеты – каждая еле умещалась на тарелке (“и половины не осилишь”). Крылов съел четыре штуки.
- Жареная индейка. Ее, видимо, ели все гости, хотя это не уточняется.
- Десерт. На десерт подавали всякие фрукты, ягоды, овощи.
“И вот появились нежинские огурчики, брусника, морошка, сливы… – “Моченое царство, Нептуново царство!” – искренно радовался Крылов, как вишни проглатывая огромные антоновки”.
- Специально для Крылова приготовили и подали еще одно блюдо – пирог с трюфелями и гусиной печенью.
- Квас.
“Водки и вина пил он не много, но сильно налегал на квас. Когда обед кончился, то около места Ивана Андреевича на полу валялись бумажки и косточки от котлет, которые или мешали ему работать, или нарочно из скромности направлялись им под стол”.
Потом еще часов в девять устраивали чаепитие, после которого Иван Андреевич обычно отправлялся в спальню.
Часто пишут, что наш великий баснописец так любил плотно поесть, что и умер-то от переедания. Но это миф. На самом деле Крылова свело в могилу двустороннее воспаление легких.
